Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier; Dosage: Brut; Lese: Handlese; Schaumweinart: Traditionelle Methode; Vinifizierung vor der Schaumweinherstellung: 80 % der Weine des aktuellen Jahrgangs verteilen sich zu gleichen Teilen auf Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, während die 20 % Reserveweine zu 50 % aus Pinot Noir und zu 50 % aus Chardonnay bestehen. Alle Weine werden separat, Weinberg für Weinberg, Rebsorte für Rebsorte, in Edelstahltanks vinifiziert.
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