PRÄSENTATION
Château Les Carmes Haut-Brion, ein großes Weingut in Pessac-Léognan, liegt am linken Ufer der Gironde. Das im 16. Jahrhundert gegründete Weingut bietet heute einen Ausdruck seines Terroirs, der das Werk eines visionären Besitzers und von Handwerkern mit der Fertigkeit von Goldschmieden ist. Seit der Übernahme durch die Immobiliengruppe Pichet im Jahr 2010 zählt Château Les Carmes Haut-Brion zu den renommiertesten Weinen der Appellation Pessac-Léognan. VERKOSTUNGSEMPFEHLUNGEN WEINBEREITUNG Die handgelesenen Trauben werden in konischen Edelstahltanks, Betontanks und Holzfässern vergoren. Es erfolgt kein Quetschen. Die Maischegärung dauert 35 Tage. Die Reifung erfolgt 24 Monate lang in neuen Eichenfässern (80 %), großen Eichenfässern (11 %) und Steingutgefäßen aus Terrakotta (9 %).
Kommentar