Pessac-Léognan 2008 – Die perfekte Verbindung von Kraft und Finesse. Die Weine des Weinguts werden aus handgelesenen Trauben hergestellt, die sorgfältig in Kisten gesammelt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt 10 bis 20 Tage lang in temperaturkontrollierten Tanks, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Fässern. So vereinen sich Tradition und Expertise zu charaktervollen Weinen. Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2008: Aussehen: Tiefes, intensives Rot mit prächtigen violetten Reflexen. Nase: Fruchtig und würzig, zunächst Aromen von schwarzen Beeren, nach kurzem Belüften süße Lakritznoten. Gaumen: Kraftvoller und lebendiger Auftakt, reich an aromatischer Komplexität. Frische rote Früchte und Gewürze entfalten sich im Mittelteil, getragen von feinen Tanninen und einer soliden Struktur, die auf ein exzellentes Reifepotenzial schließen lässt. Der lange Abgang beginnt mit Vanillenoten und bietet eine Balance zwischen Kraft und Geschmeidigkeit. Speiseempfehlung: Dieser Pessac-Léognan aus dem Jahr 2008 entfaltet seine ganze Kraft und Fülle am besten zu Wildgerichten wie gebratenem Hirsch, Reh in Sauce oder Perlhuhn mit Gewürzen. Seine eleganten Tannine und seine komplexe Struktur unterstreichen die intensiven Aromen des Fleisches und sorgen für eine perfekte Harmonie.
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