Obwohl es Belege für Weinbau gibt, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, ist die Appellation Pessac-Léognan AOC mit ihrer Gründung im Jahr 1987 relativ jung. Ihr uraltes Terroir reicht jedoch bis ins Mittelalter zurück. Die südwestlich von Bordeaux gelegene Appellation umfasst alle klassifizierten Lagen von Graves und produziert hauptsächlich Rotwein. Terroir: Pyrenäen-Kies vom Gunz-Typ. Weinbereitung: Gärung.
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