Beaune-Weine sind großzügig und vollmundig, lagerfähig und reich an Körper und Charakter. Die Beaune-Weine bieten zwei unterschiedliche Stile: intensive Weine im Norden der Appellation und rundere, geschmeidigere Weine im Süden. Der Jahrgang 1987 war ordentlich. Der Sommer war sehr heiß, aber starke Regenfälle während der Lese erschwerten die Ernte. Die Winzer mussten die Trauben sorgfältig auswählen.
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