Die terrassenförmig angelegten Weinberge (durchschnittliche Höhe 350 Meter) mit Trockenmauerwerk weisen Lehm-Kalksteinböden auf. Das kühle Klima der nördlichen Provence bewahrt eine schöne natürliche Säure und eine Mineralität, die für die besten Roséweine der Provence charakteristisch sind. Die Lese erfolgt bei Sonnenaufgang, um die Frische zu erhalten.
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