Petit Fox Merlot, ein Rotwein aus Südfrankreich, ist ein IGP Pays d'Oc aus der Region Languedoc-Roussillon. Er wird aus 100 % Merlot-Trauben hergestellt, die auf Kalk-, Lehm- und Sandböden im sonnigen Mittelmeerklima gedeihen, und besticht durch aromatische Frische und Eleganz. Alkoholgehalt: 14 % vol. Die Vinifizierung kombiniert Vorgärungsmazeration mit traditionellen Methoden, um die Fruchtintensität und Ausgewogenheit zu bewahren. Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot und verströmt intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere und schwarzer Johannisbeere, untermalt von würzigen Noten (schwarzer Pfeffer, Lakritz), Kräuteraromen und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch mit geschmeidigen, reifen Tanninen, moderater Säure und einem langen Abgang mit fruchtigen und würzigen Aromen. Er passt hervorragend zu gebratener Ente, Schweinebraten oder gegrillten Lammkoteletts. Ein geselliger, unkomplizierter und dennoch ausdrucksstarker Rotwein, ideal für Mahlzeiten, Feierlichkeiten und als Geschenk.
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