Die Weine der Hautes Côtes de Beaune sind fruchtbetont und haben sich stark weiterentwickelt, ohne dabei an Preisgünstigkeit einzubüßen. Der Jahrgang 1989 ist durchweg hervorragend, mit Ausnahme einiger Erzeuger, die hohe Erträge bevorzugen und deren Weine schlecht reifen. Die besten Rotweine findet man in Pauillac, Saint-Julien, Pessac-Léognan und Saint-Émilion.
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