Im Jahr 1820 wurde die Giovanni Buton Destillerie in Bologna gegründet, basierend auf einer Idee der Familie Buton, die bereits Cognac in der französischen Region Charente produzierte. Die für die Herstellung des Eau-de-vie gewählte Rebsorte war sofort Trebbiano Bianco, und nach zahlreichen Versuchen entstand 1939 „Vecchia Romagna“, eine der traditionsreichsten Spirituosen unseres Landes, eine unverzichtbare Marke, präsentiert bei
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